Гост готвач: Victorija Baltutyte | HRC Alumni chef series

Гост готвач: Victorija Baltutyte | HRC Alumni chef series

Горди сме да посрещнем изключителен гост готвач в Talents! Виктория е су-шеф на Nikolas0/360 и ще влезе с гръм и трясък в кухнята на Таланти, за да ни представи тематично меню с нейния личен почерк.

Завършвайки кулинарната академия (HRC Culinary Academy), Виктория получва много богат международен опит. Младата шеф-кулинарка е работила в няколко реномирани кухни в Европа и Америка! Кулинарните й успехи я водят в София, където продължава да се развива в личен и професионален план като су-шеф със страхотния екип на Nikolas0/360. Именно с този екип Виктория печели ресторант на годината за 2017, най-добра „signature“ кухня за 2017 и 2018, както и много други награди. През 2015 печели приза за най-добър сладкар по време на кулинарно състезание под патронажа на ACF (American Culinary Federation).

Шеф Виктория обича да експериментира смело с различни вкусове в кухнята. Друга нейна основна цел е да промотира повече жени готвачи в кухнята, тъй като индустрията е доминирана главно от мъже и жените готвачи трябва да се подкрепят повече едни други.

Погледнете менюто на Виктория отдолу и побързайте да запазите местата си! Може да резервирате директно тук или на talents@hrcacademy.com както и през нашиата фейсбук страница.

 

 

Менюто:

Summer Vibes 

 

Амюз

Аерирана Фоа Гра 

Череша  | Див Лук | Кростини 

 

Стартер

Веяна Дъгова Пъстърва 

Грани Смит Ябълка Сладко Кисела Марината | Кориандър Олио 

 

Основно ястие

Милокоп 

Сезонни Зеленчуци Миди | Копър Винегрет 

 

Пре десерт

Лятно Сорбе 

Джин Тоник | Краставица 

 

 

Десерт

Ентремент 

Тъмен Шоколад Чили | Горски Плодове  

 

Цената на цялото меню е само 42 лв. (без включени напитки)